2015年11月20日 星期五

以色列流行音樂-Hadag Nahash(魚蛇樂團)

有接觸以色列流行音樂的人,一定不會不認識這個樂團,
而沒有接觸過的人,今天一定要認識一下這個厲害的團!

Hadag Nahash  (הדג נחש)


成員:
Shaa'nan Streett - Vocals
Guy Mar - Vocals, Turntables (DJ)
David (Dudush) Klems - Keyboards
Moshe "Atraf" Asraf - Drums
Yair (Yaya) Cohen Harounoff - Bass
Shlomi Alon - Saxophone, Flute, Vocals












https://www.youtube.com/watch?v=onGX_Q0okcQ
(大家可以邊聽歌邊看介紹~)



Hadag Nahash是1996年,在耶路撒冷組成的六人團體
曲風以hip-hop、放克、酸爵士(acid jazz)為主,
融合中東風情西洋樂器
創作出節奏感強烈,獨樹一格的音樂!
(額人家不是走偶像路線...對長相就不要太苛求吧!)



團名用希伯來文直翻的話叫做「魚蛇
但把它反裝成Nahag Hadash的話,是希伯來文「新手駕駛」的意思

而他們的logo也很有意思
是個尿尿小孩
因為希伯來文有一個片語是「我會告訴你魚從哪裡尿尿」
意思是「我來告訴你怎麼做
頗有挑戰和任性的感覺
而小孩往左邊尿尿不知道是不是因為他們的歌曲都非常左派呢?
魚蛇樂團的logo





















魚蛇樂團是以色列流行音樂的重要代表,也是目前以色列最成功的樂團
地位有點像台灣的五月天那樣吧!

大部份的歌曲由主唱Sha'anan Streett創作
歌曲中有對政治和社會的抗議,並訴求和平、平等、寬容
(有時在抗議的會場還會聽到群眾齊唱他們的歌!)




Hadag Nahash至今出了6張專輯
分別是:

"Hamechona Shel Hagroove" (המכונה של הגרוב‎, "The Groove Machine"),2000

"Lazuz" (לזוז, "To Move"),2003

"Homer Mekomi" (חומר מקומי, "Local Material") 2004

"Be'ezrat Hajam" (בעזרת הג'אם,"With God's Help"),2006-獲得當年以色列音樂獎年度專輯

“6" , 2009


以及下面為大家介紹的, 2015年最新的一張,也是我最近很愛聽的
「The Revolution Orchestra」




















這張專輯各方面都突破了我們對流行音樂的想像
整張專輯都是在 和管弦樂團一起表演的現場
直接錄音完成
有點像蘇打綠的「冬未了」那樣現場一氣呵成
不過不同的是,他們是真正的現場表演,
除了演奏還需要帶動觀眾等等
表現還能如此流暢完美
可見他們的經驗和實力雄厚


下面是現場表演的影片~
雖然他們穿得像邪教....應該是要表示反叛的意思吧!
一起體驗魚蛇樂團的魅力吧!
https://www.youtube.com/watch?v=nATFfkKsLHI&list=PLX5m5WVWhY96UlVCxeVSJolKzt4pdPf4R







魚蛇樂團官網:這裏也可以免費聽每張專輯
http://hadagnahash.bandcamp.com

另外他們的專輯在spotify也都有~大家不妨去關注他們吧!



2015年2月10日 星期二

以色列飲食

以色列人最愛吃什麼?
在以色列可以找到的街頭美食怎麼說?
這裡概略的和大家介紹以色列飲食特色和食物名稱!


以色列的飲食主要是偏向中東阿拉伯國家,
但又融合猶太教的飲食教義,發展出稍微不同的飲食習慣。

首先介紹中東最常見的食物--

Pita口袋麵包
Laffa卷餅
Falafel炸蔬菜餅

最簡單(克難?!)的方式是粘著Zattar香料粉吃!
或者搭配許多醃漬的蔬菜或是醬,例如:
Shashuka 辣番茄醬加蛋
Tahina salad 切丁的小黃瓜番茄檸檬芝麻醬沙拉
Tabouli 乾小麥和切碎的香芹薄荷番茄及洋蔥等
Babaghanoush 茄子洋蔥橄欖油打成泥狀的醬
另外還有五顏六色(看起來加了很多色素?)的腌漬蔬菜
中東特色是各種小菜和醬料搭配麵包




















另外中東人的最愛就是“Kebab烤肉”拉!
(尤其是阿拉伯人似乎都很會烤肉!)
典型的kebab是用金屬串串起來
常在肉類裡加些芹菜和香料等等
外酥內多汁,夾在laffa裡吃也很美味。















而以色列因為猶太人為主的關係
大部份的料理都會儘量依照猶太人的“Kosher
也就是照著舊約聖經裡所說的潔淨的飲食
肉類只可吃 牛 羊 雞 鹿(所以沒有豬肉了)
魚類只能吃 有鰭有鱗的 (所以不能吃蝦子貝類花枝等)
而吃的時候不能把肉類蛋類跟奶製品放在一起食用
甚至也不能在同個鍋子、同個烤箱煮,不能一起洗等等
雖然是極端傳統猶太教徒才會嚴格執行,
但由於他們不在少數,因此大多數的店家還是會遵守,
甚至在耶路撒冷的大街上也可以看到"kosher"的麥當勞呢!


雖然看起來還好,但住久了還是會有點點失落.....因為:
漢堡不會加起司
沒有奶油培根義大利麵
比薩裡面不會有火腿或任何肉(最常見的是起司跟橄欖的組合)
甚至餐廳會分“肉類餐廳”  “奶類餐廳”,
而肉類餐廳可能沒有甜點(因為大多需要加奶製品)

如果要破這些戒...嘿嘿只能偷偷到一些外國人的商店買蝦買豬自己做了!
(例如耶路撒冷的east and west-- http://postsisrael.blogspot.tw/2014/04/east-and-west.html)



由於許許多多的規範,
以色列人最常吃的東西跟其他中東國家又有點不一樣,
在他國是桌邊配料的Hummus鷹嘴豆泥Tahina芝麻醬
在以色列卻是桌上的主角
切些蔬菜水果,準備些pita餅,
把Hummus混橄欖油和香料
把Tahina混合檸檬汁和鹽
或是酪梨加檸檬跟鹽當抹醬
就是最平凡(頻繁)的一餐!
和同學們的午餐就是這樣一人帶一個材料,搭配著hummus吃
pita粘著hummus,tahina,搭配falafel很有飽足感













































另外走在以色列街上,
最便宜隨手可得的是Shawarma沙威馬(而且跟台灣口味差很多~很好吃噢!)
就有點像是我們的自助餐店一樣平凡
可以選擇pita或是laffa,然後挑選喜歡的蔬菜和肉
最後店員可能會問你 "Hotsa hummus, tahina?" (要加hummus或tahina嗎?)
不要懷疑~就回答他 “Can, toda!”( 好,謝謝)吧!

shawarma店有很多種蔬菜可以選擇