BEST Shawarma-最好吃的沙威馬在Jericho

如同很多人熟悉的，中東地區最有名的食物非沙威馬shawarma莫屬了！

其中最需要下功夫的就是沙威馬的肉

由於穆斯林都不吃豬，

傳統的沙威馬最常用雞肉、羊肉，除此之外牛肉或混肉也是有可能遇見的。

沙威馬餐廳小攤等等充斥在各地市集，

但真正注重傳統工法和品質的店家卻少之又少

除了要新鮮的肉，

連宰殺的方法，切肉的刀法，串肉的角度等等都要注意

這裡和大家介紹在以色列一家非常受歡迎有品質的沙威馬店

這家店在巴勒斯坦的城市Jericho

這個城市在死海北邊，被稱為猶太的第一個應許之地，

城外有有名的“試探山”，傳說耶穌在此勝過惡魔的試探。

這家阿拉伯人開的店位在Jericho主要的街道Palestine street

但巴勒斯坦地區本來都沒有路名，
加上可能因為政治等等複雜的因素，
巴勒斯坦的城市從google地圖上幾乎都是找不到街道名稱的

我也只能在此po上一張沒有街道名稱的位置圖
或者可以把這個數字代碼放上google map也是找得到：31.855544,35.459098

這家店堅持現宰現賣，
透明的玻璃可以直接看到經驗老到的butcher在分割肉片
每天只開晚上，賣完就關店
雖然不是在大都市，人潮還是絡繹不絕

可以看到後面正在準備新鮮的肉
shawarma有兩種外皮可以選擇
pita麵包或是lafa捲餅
通常捲餅的料會更多～～
而這家店的料又比都市裡的店家更實在
滿滿的肉片沙拉和醬汁
重要的是一個才12.5 shekel ! 12.5 shekel !
都市裡都要35 shekel起跳耶！！！

這個就是我的沙威馬呢！！滿滿的料還爆漿哈哈～




同場加映
如果沒有機會跑到Jericho吃沙威馬，又不想踩到地雷的
有一家肉質很不錯的沙威馬聯鎖店在耶路撒冷就找得到
叫moshiko （在Midrahov Ben Yehuda, Jerusalém）
當然價格是比較貴一些，不過是這裡數一數二好吃的。
沙拉選擇很多元
而且也有好吃的falafel，有機會也可以試試。