耶路撒冷大雪與以色列氣候

“以色列不是沙漠嗎？！”
很多朋友都這樣問我

其實以色列真的是地貌豐富的國家
面積不大，約只有台灣的一半多一點
但北有冰山高原南有熱帶珊瑚礁海岸
西靠地中海有長長的沙灘
東邊是乾燥沙漠地形
又有世界最鹹的海：死海
跟世界最深的淡水湖：加利利湖（Tiberias）
簡直是集所有寶藏在這小小的腹地

大多數時間以色列是非常乾燥的
乾燥的程度大概是...
我在這裡兩個月印象中只下了兩次毛毛雨，最長一小時！

下雨較多的季節是冬天
但由於大多數城市氣溫多在5~15度（甚至更高因為氣候乾燥溫差大）
所以不常下雪，人們要享受滑雪要到北邊的城市
依照我以色列同學的說法，
耶路撒冷要下雪的話也不過2～3小時，沒辦法積到可以玩
本來我有點失望可能在這邊看不到雪
直到上星期.....



這幾天耶路撒冷開始下雨了
而且不是以前的毛毛雨，是大雨滂沱

某天上課大家開始對著手機的下週天氣預報討論
因為上面顯示星期五（12/6）會下雪
下雪對耶路撒冷是大事
因為不常下雪，所以這裡沒有很多除雪的工具和剷雪車
只要下幾個小時的雪，就會宣布放假
大家開心期待下雪，又一邊說“怎麼不是平日！”（以色列的安息日是五六）

就在日期一天一天接近，氣象預報的下雪時間居然慢慢加長
變成星期五六，又變成星期五六日
直到星期三晚上手機顯示今晚會下雪！
大家開始緊張星期四會不會放假
有些同學說不可能，耶路撒冷從來不會下這麼久的雪
但學校還是提醒大家，明早一定要看政府的公告
通常下雪就會停課。


於是興奮的我跟室友們
共同晚餐看著窗外其他宿舍的人大聲祈雪
但到了午夜還是只有下雨
我們失望的回房睡覺，煩惱隔天的作品報告

直到早上七點，有些室友起床了
聽到早起聲音我想，可能真的沒下雪吧...

再睡一會兒，早上八點左右，突然聽到各方傳來的尖叫歡呼
衝出房門一看
下雪了！！！

一開始只小小的雪，後來越來越大，加上狂風，只可以暴風雪來形容！

下了一個小時後，學校就宣布放假了
興奮的我趕緊抱著相機到各處拍雪景，深怕幾個小時後就停了

路樹因為平常土壤不夠濕潤，加上根淺，被雪一壓就倒了

雪中的Jaffa gate

snow day Jaffa gate

舊城雪景

本來以為只會下幾小時的雪，最後下了四天！！！
晚上下雪，白天停
但嚴重的積雪使得所有公共交通工具停擺
很多自有車也卡在路上動彈不得。
各國的新聞都報導，這是中東100年來最大的一場雪！

白天要出門只好步行

城中的小丘都變成小雪山

到處樹倒車亂停的慘狀

一直到星期一雪停了，但各種交通工具還是無法行走
到處融雪成河
想當然，我們也多了幾天假期！

趁著學校放假，又是大晴天
於是我跟室友來到Dome of the Rock欣賞難得的美景

snow day dome of the rock

最後我們因為這場大雪得到了6天連假
雖然有趣但也不禁擔心起我們的地球
越來愈大的溫差，越來越劇烈的氣候
也許這樣的變化在世界各地都會變成常態...

Masada-走上馬薩大！

馬薩大在希伯來語有“堡壘”的意思
它藏在近死海的沙漠中
在一個高約400m的岩石山頂上

西元前30年希律王在此進行大規模的建設作為警急避難用
由於位於沙漠中，四周都是上百公尺的懸崖，是座易守難攻的堡壘。
擁有完善的公共建設、教堂、儲水設備、等等
可說是當時建設最完善的城池。

馬薩大有個最有名也最感人的故事，
在西元70年猶太人反抗羅馬政府，但敵不過羅馬軍的情形下，
聖殿被摧毀， 猶太反叛軍最後退守馬薩大
由於馬薩大高而四周陡峭，羅馬軍不易攻破
只好在山腳下駐紮對峙
雙方僵持了多年
羅馬軍決定抓來耶路撒冷城的猶太奴隸
在最低的西側修築坡道
由於城裡的猶太軍不願殺害同族，只好看著破城之日一天天逼近

西元73年坡道建築完成，羅馬軍用工程鎚擊破城牆卻不見反抗
只見到960俱屍體和被燒毀的建築
原來猶太軍們不願屈於羅馬統治淪為奴隸，
決定以十人為一單位，由一個人殺了其他人
一直到最後一個人然後自殺（因為猶太教不允許自殺）
最後只剩下兩個婦人和五個小孩躲在其中一個儲水槽內
才將這個故事傳下去
現在以色列軍人都要到馬薩大唱軍歌將這些勇士的精神永遠傳下去。

馬薩大在2001年被聯合國教科文組織列為世界文化遺產


這天我和我的室友們決定租車前往馬薩大
馬薩大在90公路接近死海的位置

和室友開車前往馬薩大，沿路有極美的沙漠景觀

馬薩大入口

馬薩大的公車資訊（可按圖放大）

馬薩大的入場票價如圖
登上山頂的方法有步行，從馬薩大東側有一條蜿蜒的蛇道
約需走30分鐘（2km）
另一個方式是坐纜車輕鬆登頂！
蛇道沿路只有兩個休息站
而且完全沒有遮蔽物
如果是夏天溫度極高，建議還是搭纜車
但我和室友是在秋天來，天氣還算宜人，而時間又很充裕
就決定要勇猛走蛇道拉！！

我們乖乖地用學生證買了步行來回的票價是23塊
但他們沒有給我們實體票，只有一張發票
走到蛇道入口發現沿路完全沒有收票管制人員，
我室友才想起…朋友跟他說走路的話根本不用買票！
沿路也看到本地人都當健行步道直接走進來….

蛇道有兩條路，會用紅色和綠色的油漆標在石頭上指引我們
綠色是登頂的步道，紅色則是沿著馬薩大外圍觀賞地形及風景
我們沿著綠色標示前進山頂！

從山腳往上看 

有方的那座就是入口根纜車搭乘處，而白色蜿蜒的就是蛇道拉！另外還有看到兩個方形建築，那是羅馬人的土壘

馬薩大景點地圖

在這個地圖旁邊就有一台冰水飲水機供遊客補充水分
記得補充水分再出發喔！

到處都可以看到大型儲水槽，在這炎熱的地區水是非常重要的

溼壁畫遺址

沿著懸崖可以看到壯觀山景

羅馬式圓頂教堂遺址，仿佛還能看到當時建築的神聖宏偉！

當時的馬賽克牆壁和地磚

希律王修建了二十幾座糧倉儲藏食物用

為了傳遞資訊，也有養鴿房，建設非常周到

在周全的建設下，可以瞭解為何這座城會被稱為永遠攻不下的城池

而馬薩大的故事也會永遠地流傳下去吧！

最後建議大家有機會在清晨或黃昏前往山頂，景色實在美不勝收（但要做好保暖這裡溫差是很大的）！

沿著蛇道我們準備往回走，從這裡可以一覽整條蛇道

真的…請準備好足夠的體力來走啊！！！

Best Kanafeh in Jerusalem !

Kanafeh是阿拉伯地區的著名甜點

主要材料是軟白乾酪加上棕櫚油和奶油煮得軟香牽絲

上面撒上麵包粉

在出爐後會淋上特製的糖漿（加上一些橙花水等等）

最後撒上綠色的開心果仁就可以切塊端上桌～

這個甜點在埃及,土耳其和一些阿拉伯國家都很風行

以色列因為有很多阿拉伯居民

所以也有很多甜點店有賣Kanafeh

但不管模仿得再好看，還是很難學到阿拉伯人的精髓

味道就是有差

這裡就和大家介紹耶路撒冷城最好吃最有名的Kanafeh店

它位在舊城，從Damascus gate進去直走beit habad road (就是最大的那條路)
走大約2~3分鐘經過一堆服飾店就會看到這家有一個老鷹標誌的店！
(google map位置代碼: 31.780499, 35.230742)

這家店是阿拉伯人開的
有賣各式各樣的甜點
當然最有名的是kanafeh
每一次出爐，幾乎不到一小時就賣完一大盤！
有幾次來還要等新的一盤出爐
看著他們淋上糖水，撒上開心果
新鮮的端上每個等待的客人的桌上
















（剛出爐的一盤~正準備要切第一刀呢！）

其實我沒有很喜歡吃起司乳酪之類的東西
因為常常吃多了會很膩
但這家店做的kanafeh吃起來很香卻不會膩口！
加上開心果仁真的是絕配！
很推薦大家來試試～

BEST Shawarma-最好吃的沙威馬在Jericho

如同很多人熟悉的，中東地區最有名的食物非沙威馬shawarma莫屬了！

其中最需要下功夫的就是沙威馬的肉

由於穆斯林都不吃豬，

傳統的沙威馬最常用雞肉、羊肉，除此之外牛肉或混肉也是有可能遇見的。

沙威馬餐廳小攤等等充斥在各地市集，

但真正注重傳統工法和品質的店家卻少之又少

除了要新鮮的肉，

連宰殺的方法，切肉的刀法，串肉的角度等等都要注意

這裡和大家介紹在以色列一家非常受歡迎有品質的沙威馬店

這家店在巴勒斯坦的城市Jericho

這個城市在死海北邊，被稱為猶太的第一個應許之地，

城外有有名的“試探山”，傳說耶穌在此勝過惡魔的試探。

這家阿拉伯人開的店位在Jericho主要的街道Palestine street

但巴勒斯坦地區本來都沒有路名，
加上可能因為政治等等複雜的因素，
巴勒斯坦的城市從google地圖上幾乎都是找不到街道名稱的

我也只能在此po上一張沒有街道名稱的位置圖
或者可以把這個數字代碼放上google map也是找得到：31.855544,35.459098

這家店堅持現宰現賣，
透明的玻璃可以直接看到經驗老到的butcher在分割肉片
每天只開晚上，賣完就關店
雖然不是在大都市，人潮還是絡繹不絕

可以看到後面正在準備新鮮的肉
shawarma有兩種外皮可以選擇
pita麵包或是lafa捲餅
通常捲餅的料會更多～～
而這家店的料又比都市裡的店家更實在
滿滿的肉片沙拉和醬汁
重要的是一個才12.5 shekel ! 12.5 shekel !
都市裡都要35 shekel起跳耶！！！

這個就是我的沙威馬呢！！滿滿的料還爆漿哈哈～




同場加映
如果沒有機會跑到Jericho吃沙威馬，又不想踩到地雷的
有一家肉質很不錯的沙威馬聯鎖店在耶路撒冷就找得到
叫moshiko （在Midrahov Ben Yehuda, Jerusalém）
當然價格是比較貴一些，不過是這裡數一數二好吃的。
沙拉選擇很多元
而且也有好吃的falafel，有機會也可以試試。

Ramallah- Zarour

一個當地朋友極力推薦我這間在拉馬拉的餐廳"Zarour"
聽說有超好吃的musakhan阿拉伯烤雞和道地料理
於是某天下午，就決定前往這裡享用晚餐～

Ramallah是巴勒斯坦南方的重要城市
從耶路撒冷到Ramallah有許多直達車
但由於是穆斯林的地區所以要從阿拉伯公車總站搭車
Arab bus的總站在Damascus gate對面一條馬路走進去
會看到很多白色的公車開出來
19號公車直達Ramallah，另外還有兩路公車也開往那裡～是個很繁忙的城市

因為是巴勒斯坦地區的城市

當然要跨過這道令人感到憂鬱的長牆

到達Ramallah的時候已經是晚上

穿過重重的市集人潮

我來到這間在寧靜市郊的餐廳

從樓梯往下走就是用餐的地方

朋友馬上為我點了最道地的阿拉伯料理：

前菜 tabouli, babaghanoush等等

他們還附上了自製的麵包搭配

他們的麵包是自己爐烤的,

口感跟外面的麵包大不相同,超級好吃！

麵包蘸沙拉,類似humus的吃法,是中東料理的特色

主餐是期待已久的musakhan

外皮薄脆沾滿香料的烤雞

咬下去鮮嫩多汁

就連我在台灣也沒吃過這麼好吃的烤雞

下面是橄欖油麵包鋪上滿滿的洋蔥

洋蔥烤的軟軟香香的

不用刀叉

手把麵包撕開包著烤雞一起吃

絕配！

在巴勒斯坦地區最開心的莫過於物美價廉,
這樣美味的烤半雞一客才45 shekel（約360台幣）!
餐後還免費給了我們阿拉伯香料咖啡和很大份的自製蛋糕～

這裡是他們的官網

還有360"導覽可以看喔～！

http://www.3ramallah.ps/movie_reviews/مطعم-زعرور-zarour-restaurant/?lang=en

準備回到耶路撒冷

沿路上朋友跟我介紹一些很受歡迎的店

只等下次還有肚子的時候再來光顧了！

（rukab's冰淇淋）（沙威馬先生）

最後

離開巴勒斯坦自治區,記得要準備護照！

不管從哪個方向出境都是要檢查護照的

因為巴勒斯坦的人不能任意進到耶路撒冷...

（出境檢查）